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Mantener los criaderos bajo condiciones higiรฉnicos โ sanitarias adecuadas. Limitar o cercar el corral en donde se crรญan los cerdos para que no ingresen roedores u otros animales como comadrejas. No los alimentes con basura, animales muertos ni con desechos cรกrnicos crudos. Eliminar de los corrales los animales muertos. Los cerdos parasitados no presentan signos clรญnicos.๐ฆ๐ ๐๐๐๐ก๐๐ฆ
Si realizรกs una faena familiar, enviรก una muestra de carne a un laboratorio oficial para su anรกlisis y no la consumas y/o proceses antes de recibir el resultado negativo. Consultar a un veterinario de la zona para realizar el anรกlisis correspondiente, recordando que en la provincia existen laboratorios registrados. Los frigorรญficos o mataderos para faena comercial deben estar autorizados y proveerse sรณlo de criaderos habilitados.๐ฆ๐ ๐๐๐๐๐ข๐ฅ๐๐ฆ
Si elabora chacinados o embutidos para consumo propio (no comercial), o tiene una carnicerรญa, fรกbrica de chacinados o despostados, debes abastecerte de carne sรณlo de establecimientos habilitados. Si elabora con carne de faena propia, utilizar sรณlo aquella que haya sido analizada para triquinosis con resultado negativo.๐ฆ๐ ๐๐ข๐ก๐ฆ๐จ๐ ๐๐ฆ
Comprar los productos cรกrnicos (y cualquier otro alimento) en lugares habilitados. Verificar siempre que la informaciรณn del rรณtulo (etiqueta) del producto sea completa. Evitar comprar productos en las redes sociales o de venta ambulante. Cocinar completamente la carne, hasta que desaparezca el color rosado de su interior. Recordar que los mรฉtodos de salazรณn y ahumado no eliminan el parรกsito.+๐๐ก๐๐ข 
assal.teodelina@gmail.com
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