La capacitación se dividió en dos módulos virtuales y uno presencial con examen, que estuvieron a cargo de especialistas de ASSAl, quienes abordaron las siguientes temáticas : ETA, contaminación cruzada, aplicación de buenas prácticas a lo largo de la cadena agroalimentaria, el rol del manipulador, procedimientos de limpieza y desinfección, entre otros.
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De la charla también participaron los alumnos de 5to año de la Escuela Secundaria Granaderos De San Martín
